Les Délices du Liban Traiteur libanais
Découvrez un voyage culinaire authentique à travers nos mezzés vegans faits maison et nos savoureuses grillades aux épices d'Orient. Nous mettons notre savoir-faire au service de vos événements les plus précieux. Réservez dès maintenant votre séance de dégustation et laissez les parfums envoûtants du Liban sublimer votre prochaine table.
Vous trouverez dans notre catalogue le détail des ingrédients de chaque plat ainsi que les informations liées aux régimes alimentaires.
Catalogue service traiteur_Les Délices du Liban par Digitiz
Vous souhaitez déguster nos spécialités avant de réserver ?
Le montant de votre dégustation (2 pers.max) sera intégralement déduit de votre facture finale lors de la confirmation de votre service traiteur.
Reservation
Comment ça marche ?
1. Demande d'offre
Remplissez notre formulaire en ligne en précisant vos plats favoris. Vous recevrez immédiatement un e-mail confirmant la bonne réception de votre demande.
2. Devis personnalisé
Sous 24h à 48h, nous vous envoyons par e-mail une offre sur mesure, adaptée à vos besoins et à votre budget.
3. Réservation et Acompte
Dès que vous validez l'offre, un acompte de 20% du montant total est demandé pour bloquer la date et lancer les préparatifs (achats et organisation). Cet acompte n'est pas remboursable en cas d'annulation durant la semaine précédant l'événement.
4. Confirmation finale
Dès réception de votre acompte, votre événement est officiellement réservé dans notre calendrier.
5. Matériel et Logistique
Nous mettons à votre disposition des réchauds professionnels pour maintenir vos plats à température idéale durant tout le service. Une caution est demandée pour le matériel. Cette caution vous est intégralement restituée lors du retour des réchauds dans leur état initial.
Les Entrées Froides
Houmous ____________________________30 fr./kilo
Purée de pois chiches à la sauce au sésame.
Mutabal______________________________30fr./kilo
Caviar d'aubergines avec sauce sésame.
Labneh______________________________30fr./kilo
Fromage frais au thym servi avec de l'huile d'olive.
Kebbé nayé (Tartare)_____________________100 fr./kilo
Tartare de viande d'agneau finement hachée, mélangée avec du boulgour, des oignons, de la menthe et des épices.
Kefta nayé (Tartare)_____________________100 fr./kilo
Tartare de viande d'agneau finement hachée, agrémenté de persil, d'oignons, de menthe et d'épices.
Les Salades
Taboulé___________________________35 fr./kilo
Taboulé libanais avec du persil, des tomates, de l'oignon, du boulghour et une sauce au citron.
Fatouch___________________________35 fr./kilo
Salade mêlée avec du pain grillé et de la sauce au citron.
Salade des lentilles__________________35 fr./kilo
Lentilles, tomates, échalote, oignons, coriandre, concombre, huile d'olive et citron.
Les Soupes
Soupe aux lentilles__________________________30 fr./kilo
Préparée avec des oignons, des carottes, des lentilles et une sélection d'épices savoureuses.
Soupe aux légumes__________________________30 fr./kilo
Préparée avec des carottes, des pommes de terre, des courgettes, des oignons, des vermicelles et un mélange d'épices parfumées.
Les Entrées Chaudes
Falafel___________________________20 fr./20 pièces
Boulettes croustillantes de pois chiches mélangées avec des épices aromatiques. La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
Fatayer aux viandes___________________60 fr./20 pièces
Chaussons libanais garnis d'un mélange savoureux de viande hachée assaisonnée.La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
Fatayer aux fromages__________________60 fr./ 20 pièces
Chaussons libanais garnis de fromage, de persil et d'oignons. La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
Fatayer aux épinards__________________60 fr./ 20 pièces
Chaussons libanais garnis d'un mélange d'épinards, d'oignons et de tomates. La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
Kebbé____________________________60 fr/20 pièces
Boulettes de boulgour farcies à la viande hachée. La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
Battata harra_________________________20 fr./kilo
Pommes de terre sautées à la coriandre avec un peu de piment. La quantité minimale de commande est de 1 kilo
Les Brochettes
Brochette Tikka ( agneau) _____________________9 fr./pièce
5 pièces d'émincé d'agneau mariné. La quantité minimale de commande est de 15 brochettes.
Brochette Taouk (poulet) _____________________9 fr./pièce
5 pièces d'émincé de poulet mariné aux épices libanaises. La quantité minimale de commande est de 15 brochettes.
Brochette Kefta (bœuf) _____________________9 fr./pièce
Viande hachée de bœuf assaisonnée et étalée sur une brochette, épicée aux saveurs libanaises. La quantité minimale de commande est de 15 brochettes.
Brochette de légumes _____________________9 fr./pièce
Assortiment de poivrons, courgettes, champignons et aubergines grillés, marinés aux herbes et épices d'Orient. La quantité minimale de commande est de 15 brochettes.
Les Desserts
Baklawa _____________________3 fr./pièce
Fines couches de pâte croustillante, garnie de pistaches concassées et nappée de sirop parfumé. La quantité minimale de commande est de 20 pièces.
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Qui sommes-nous ?
Pourquoi nous choisir ?
Choisir Les Délices du Liban, c’est opter pour une expérience culinaire singulière puisque nous sommes fiers d’être le seul service traiteur spécialisé en gastronomie libanaise dans tout le canton de Neuchâtel. Cette exclusivité nous permet de vous garantir une authenticité rare, portée par des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la région. Pour vous assurer une qualité optimale, nous misons sur une fraîcheur irréprochable avec des mezzés et des grillades préparés localement à La Chaux-de-Fonds. En tant qu'unique représentant de cette cuisine millénaire dans le canton, nous mettons un point d'honneur à sublimer vos événements avec passion et professionnalisme. Faites de votre réception un moment d'exception en offrant à vos convives des saveurs inédites et authentiques.
Mon voyage culinaire a commencé au Liban, où j'ai grandi bercé par les parfums d'Orient. Diplômé en restauration et chef cuisinier spécialisé dans les saveurs libanaises, j'ai d'abord forgé mon expérience en gérant mon propre établissement au pays du Cèdre.
À mon arrivée en Suisse, mon parcours s'est enrichi au contact des gastronomies française et chinoise. Ces années de pratique m'ont offert une ouverture unique, me permettant d'affiner mes techniques et de marier la rigueur occidentale à la générosité orientale.
En 2020, j'ai choisi de partager cet héritage avec vous en ouvrant mon restaurant et mon service traiteur à La Chaux-de-Fonds. Portés par un succès qui nous honore, nous continuons chaque jour, avec la même ferveur, à faire de vos événements un voyage gustatif inoubliable.
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